Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Champignon

Préambule : Nous vous proposons de réaliser une sauce toute simple et légère avec des champignons de Paris. Après les avoir fait sauter avec de l'ail et de l'oignon, vous les aromatiserez avec un bouillon cube et les saupoudrerez de coriandre hachée. Vous obtiendrez alors une assiette équilibrée et gourmande qui fera l'unanimité.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de spaghetti,
• 150 g de champignons de Paris,
• 3 gousses d'ail hachées,
• 1 petit oignon haché,
• Huile d'olive,
• Coriandre ciselée,
• 1/2 cube de bouillon de poule émietté,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Champignon étape par étape:

• 1Remplissez une casserole d'eau, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre et portez-la à ébullition.
• 2Dès que l'eau frémit, insérez les spaghetti dans le bouillon et laissez-les cuire le temps nécessaire pour un résultat al dente. Puis une fois cuites, réservez-les un instant dans une passoire.
• 3Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une sauteuse à feu modéré, jetez les aromates préparés et faites-les blondir légèrement tout en remuant avec une cuillère en bois.
• 4Dès que l'oignon et l'ail sont bien dorés, incorporez les champignons rincés et égouttés et laissez-les se colorer durant 10 minutes environ.
• 5Eparpillez le demi cube de bouillon, mélangez une nouvelle fois et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.
• 6Baissez la température du feu, puis joignez les spaghetti. Brassez-les délicatement afin de les recouvrir avec la sauce aux champignons et laissez mitonner encore une minute.
• 7Parsemez de coriandre hachée et servez rapidement en accompagnement ou en plat principal.

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