Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Chinois

Préambule : Si vous souhaitez vous dépayser culinairement, nous vous conseillons d'agrémenter vos spaghetti aux saveurs chinoises. Pour accentuer le goût naturellement sucré et acide de l'aromate et du concentré, vous caraméliserez l'oignon dans du sucre et de l'eau, et mélangerez le tout avec le concentré de tomate. Puis vous enroberez vos pâtes avec cette sauce pour une délectation originale et exotique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g de spaghetti,
• 50 g de concentré de tomate,
• 1/2 oignon,
• Sucre semoule

Préparation de la recette Spaghetti Chinois étape par étape:

• 1Remplissez une casserole d'eau, portez-la à frémissement, et jetez les pâtes à l'intérieur pour les faire cuire le temps imparti.
• 2Versez un fond d'eau de 1 cm environ dans une petite casserole, faites-la chauffer à feu doux, et saupoudrez de 3 cas de sucre en poudre.
• 3Pelez l'oignon, et émincez finement une moitié seulement. Dès que le sucre brunit légèrement dans la casserole, incorporez l'oignon préparé, et touillez avec une cuillère en bois.
• 4Ajoutez ensuite le concentré de tomate, mélangez à nouveau, et retirez du feu afin de laisser reposer un instant.
• 5Lorsque les pâtes sont cuites, videz-les dans une passette, et disposez-les dans un plat de service.
• 6Recouvrez-les avec la sauce mijotée, et servez rapidement.
  

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