Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Del Mare

Préambule : Elaborée à base de fruits de mer, cette recette de spaghetti accommodés avec tomate et vin blanc fera découvrir à vos convives une préparation originale. Si vous n'avez pas de fruits de mer frais, utilisez mélange surgelé !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 350 g de spaghetti,
• 675 g de fruits de mer variés décortiqués,
• 125 ml de vin blanc,
• 1 tomate,
• 3 gousses d'ail,
• 3 cas de persil plat,
• 2 cas d'huile d'olive,
• 1/4 cac de flocons de piment fort broyé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Del Mare étape par étape:

• 1Lavez et découpez la tomate en dés. A part, ciselez finement le persil, puis pelez et hachez les gousses d'ail.
• 2Entre-temps, procédez à la cuisson des spaghetti, dans un grand volume d'eau salée bouillante. Egouttez en fin de cuisson. Réservez les pâtes ainsi que 180 ml d'eau de cuisson.
• 3Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse et faites-y revenir l'ail et le piment.
• 4Incorporez les fruits de mer, ajustez en sel et en poivre, puis laissez cuire une minute. Ajoutez la tomate et le vin blanc.
• 5Laissez mijoter une minute (ou un peu plus selon la composition de votre mélange de fruits de mer).
• 6Incorporez les spaghetti et l'eau de cuisson puis mélangez doucement à feu doux.
• 7En fin de cuisson, décorez de persil et d'un filet d'huile d'olive. Dégustez immédiatement.
  

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