Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Facile

Préambule : Voici la recette des spaghetti à la carbonara revisitée le temps d'un repas. Un plat typiquement italien qui ne demande que très peu de préparation. Une recette de spaghetti facile qui vous changera de vos habitudes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de spaghettis,
• 200 g de lardons,
• 2 oeufs,
• 3 jaunes d'oeufs,
• 2 oignons,
• 1 verre de vin blanc de cuisine,
• 3 cas de parmesan,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Facile étape par étape:

• 1Faites cuire vos spaghetti dans une casserole d'eau bouillante. Pour la durée de cuisson suivez les instructions notées sur le paquet.
• 2Pendant ce temps, coupez les oignons en petits morceaux et faites-les revenir à petit feu dans une poêle.
• 3Maintenant, prenez un saladier et cassez les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs, 3 cas de vin blanc et 3 cas de parmesan. Mélangez bien.
• 4Dans la poêle où se trouve les oignons, rajoutez les lardons et laissez cuire quelques minutes, le temps que les lardons dorent.
• 5Retirez ensuite la poêle du feu et faites refroidir les oignons et les lardons. Après cela, ajoutez-les au saladier.
• 6Avant d'égouttez vos spaghettis, prenez une louche d'eau de cuisson et versez-la dans le saladier. Ajoutez également le vin restant. Cette opération est nécessaire pour que les jaunes d'oeufs ne cuisent pas lorsque vous rajouterez les spaghettis.
• 7Désormais, vous pouvez égoutter vos spaghettis et les mettre directement dans le saladier contenant votre sauce.
• 8Mélangez et servez bien chaud.

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