Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Fruit de Mer Italienne

Préambule : Les spaghetti aux fruits de mer sont très simples à préparer et vous permettront de passer peu de temps derrière les fourneaux. Idéal si vous recevez des amis et que vous souhaitez les épater avec une recette qui sort des sentiers battus.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 360 g de spaghettis,
• 11 moules bouchot,
• 9 palourdes fraîches,
• 6 couteaux,
• 6 praires,
• 3 oursins,
• 4 cl d'huile d'olive,
• 40 g de sauce tomate,
• 30 g de persil,
• 1 gousse d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Fruit de Mer Italienne étape par étape:

• 1Prenez tous vos fruits de mer et passez-les sous l'eau froide pour bien les nettoyer. Mettez-les ensuite dans une casserole avec une gousse d'ail pelée mais entière et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tous ouverts.
• 2Pendant ce temps, faites cuire vos spaghettis dans de l'eau bouillante pendant à peu près 8 minutes (vérifiez le temps sur le paquet).
• 3Quand les fruits de mer sont ouverts, retirez toutes les coquilles et filtrez leur jus.
• 4Dans un wok, versez le jus des fruits de mer puis ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter pendant 2 minutes.
• 5Egouttez vos spaghetti et mettez-les dans le wok. Ajoutez également les fruits de mer, rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien.
• 6Servez dans les assiettes et décorer de quelques feuilles de persil.

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