Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Napolitaine

Préambule : Avec notre préparation de spaghetti à la napolitaine, vous remporterez toujours un franc succès auprès des enfants et des ados ! Qui plus est, elle se prépare avec des ingrédients tout simples que vous aurez facilement sous la main...

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de spaghetti,
• 800 g de pulpe de tomate,
• 1 oignon,
• 1 carotte,
• 1 branche de céleri,
• 2 cas d'huile d'olive,
• 2 cas de persil haché,
• 1/2 cac de sucre,
• sel,
• poivre du moulin

Préparation de la recette Spaghetti Napolitaine étape par étape:

• 1Lavez et épluchez la carotte. Emincez l'oignon, le céleri et la carotte.
• 2Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive à chauffer et ajoutez-y les légumes émincés.
• 3Remuez pour bien répartir l'huile, puis fermez d'un couvercle et laissez transpirer la préparation à peu près 10 minutes. Surveillez de temps en temps.
• 4Quand les légumes sont attendris, ajoutez les tomates, le sucre et le persil. Rectifiez le sel et le poivre à votre convenance puis portez à feu vif pour faire frémir le mélange.
• 5Lorsque la sauce a un peu réduit, diminuez le feu et laissez mijoter 3/4 d'heure doucement.
• 6Entre-temps, cuisez les spaghetti en suivant les indications portées sur l'emballage. Egouttez lorsqu'ils sont al dente.
• 7Servez le tout en disposant les pâtes dans un plat puis nappez de sauce et saupoudrez de parmesan. Vous pouvez mettre un tour de moulin à poivre au dernier moment pour relever les arômes.

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