Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Noix de Saint Jacques

Préambule : Voici une recette originale de spaghetti noirs à l'encre de seiche accompagnés de noix de Saint Jacques. Ce plat simple à préparer et à cuisiner est idéal pour un dîner raffiné ou simplement un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de spaghetti à l'encre de seiche,
• 16 noix de Saint Jacques,
• 40 cl de crème liquide,
• 20 g de beurre,
• 4 brins de persil plat,
• 2 gousses d'ail,
• 1 pincée de gingembre en poudre,
• 1 cas d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Noix de Saint Jacques étape par étape:

• 1Prenez le persil plat, rincez-le sous l'eau froide pour le nettoyer et hachez-le finement. Ensuite, retirez la peau des gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux puis mettez de côté.
• 2Dans une casserole d'eau bouillante, plongez vos spaghetti noirs et laissez-les cuire environ 8 minutes (le temps de cuisson précis est noté sur l'emballage).
• 3Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y l'huile d'olive. Déposez les noix de Saint Jacques délicatement et faites-les revenir environ 2 minutes de chaque côté. Attention à ne pas trop les cuire.
• 4A ce stade, ajoutez le persil, l'ail, le gingembre et la crème liquide dans la poêle et laissez sur feu doux durant une minute tout en mélangeant doucement.
• 5Egouttez vos spaghetti noirs et mettez-les directement dans les assiettes. Versez la sauce aux noix de Saint Jacques dessus et dégustez.

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