Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Noix de St Jacques

Préambule : Voici un subtil mariage entre les noix de st Jacques et les crevettes, accompagnant un plat de spaghetti. Une recette simple à réaliser qui ne vous demande que peu de temps de préparation et de cuisson. Une recette qui se mange en été comme en hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de spaghetti,
• 150 g de noix de st Jacques,
• 150 g de crevettes moyennes,
• 5 cas de crème fraîche liquide,
• 4 cas d'huile d'olive,
• 2 gousses d'ail,
• 1 bouquet de persil plat frais,
• 1 citron,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Noix de St Jacques étape par étape:

• 1Prenez le citron et pressez-le pour récupérer son jus et réservez-le.
• 2Retirez la peau des gousses d'ail et écrasez-les puis hachez le persil plat.
• 3Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et mettez vos spaghetti à l'intérieur. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage par le fabricant.
• 4Pendant ce temps, versez l'huile d'olive dans une sauteuse puis déposez les crevettes et les noix de st Jacques. Laissez cuire pendant 7 minutes environ.
• 5Après cuisson, retirez les crevettes et les noix de st Jacques de la sauteuse puis enlevez les têtes des crevettes. Mettez ensuite vos fruits de mer de côté.
• 6Egouttez vos spaghetti et replacez-les dans leur casserole.
• 7Reprenez votre sauteuse et versez le jus de citron afin de déglacer. Ajoutez l'ail, la moitié du persil, la crème liquide, le sel et le poivre puis faites chauffer pendant 4 minutes.
• 8Déposez les spaghetti dans les assiettes. Versez la sauce dessus, ajoutez les crevettes et les noix de st Jacques puis décorez avec le reste de persil avant de déguster.

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