Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Quatre Fromages

Préambule : Après une journée fatigante et lourde en émotions, nous vous proposons un gratin réconfortant de spaghetti aux quatre fromages. Cette recette à l'italienne composée de crème fraîche, de bleu, de bûche de chèvre, d'emmental et de parmesan sera nourrissante et très savoureuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 150 g de spaghetti,
• 100 g d'emmental,
• 100 g de bleu,
• 100 g de la bûche de chèvre,
• 2 cas de parmesan juste râpé,
• 150 ml de crème liquide entière,
• 4 cas de crème fraîche épaisse entière,
• Persil haché,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Quatre Fromages étape par étape:

• 1Portez un grand volume d'eau à frémissement, et dès que l'eau bout plongez les spaghetti dans le bain brûlant afin de les faire cuire le temps imparti pour un résultat al dente.
• 2A l'aide d'une râpe, élimez l'emmental, taillez des dés de bleu et de bûche de chèvre, et mettez le tout de côté dans un bol un instant.
• 3Allumez votre four à 220°C afin de le préchauffer pendant quelques minutes.
• 4Dès que les pâtes sont cuites, versez-les dans un égouttoir, et transvasez-les dans un plat à gratin de bonne taille.
• 5Arrosez-les avec la crème liquide, mélangez le tout parfaitement, et joignez les dés de fromage et les 3/4 du râpé d'emmental.
• 6Brassez correctement les spaghetti avec les différents fromages de façon à bien les dispatcher dans toute la préparation.
• 7Recouvrez la surface du plat avec la crème fraîche épaisse, étalez-la avec une spatule, et saupoudrez de parmesan et du reste d'emmental.
• 8Placez le plat dans votre four à mi-hauteur de manière à ce que votre gratin se colore joliment, puis sortez-le.
• 9Patientez une dizaine de minutes avant de le déguster après l'avoir orné de quelques brins de persil haché.

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