Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Rapide

Préambule : Pour la réussite de cette recette, vous devrez choisir de l'ail goûteuse et de très bonne qualité. Les spaghetti n'auront qu'à s'imbiber de la saveur puissante et délicate de cet aromate au goût si particulier. Vous réaliserez un plat rapide et facile que vous rehausserez simplement avec une goutte de Tabasco et une pincée de parmesan.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de spaghetti,
• 1 tête d'ail,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de parmesan,
• 1 goutte de Tabasco,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Spaghetti Rapide étape par étape:

• 1Pelez les gousses d'ail, dégermez-les soigneusement et broyez-les avec un presse-ail afin d'en extraire la pulpe.
• 2Versez un filet d'huile d'olive dans un wok, faites-le chauffer à feu très doux et insérez la purée d'ail.
• 3Mettez une grande casserole d'eau salée sur le feu vif et portez-la à frémissement. Dès que l'eau frétille, jetez les spaghetti dans le bain brûlant et laissez-les cuire le temps nécessaire.
• 4Faites rissoler lentement la pulpe d'ail tout en remuant avec une cuillère en bois.
• 5Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et joignez-les dans le wok afin de les parfumer avec l'aromate blondi.
• 6Brassez délicatement la poêlée, laissez-la mijoter quelques minutes, assaisonnez avec une pincée de poivre et quelques gouttes de Tabasco.
• 7Une fois que les spaghetti ont bien absorbé les saveurs de l'ail, éparpillez le parmesan à votre convenance et maintenez au chaud quelques instants. Servez rapidement.
  

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