Recette Spaghetti Régime

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Préambule : Un plat de spaghetti sans trop de calories, c'est possible. Vous ferez mariner des dés de tomates fraîches, de la purée d'ail et de basilic, des olives noires broyées, et de l'huile d'olive. Cette sauce puissante et équilibrée en saveurs se mariera à merveille avec vos spaghetti juste cuits al dente, et vous aurez la satisfaction de savourer une succulente assiette de régime haute en couleurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de spaghetti,
  • 5 tomates,
  • Quelques olives noires,
  • 1 gousse d'ail,
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Régime étape par étape:

  • 1Passez les tomates sous l'eau claire, essuyez-les avec du papier absorbant et débitez-les en petits cubes.
  • 2Epluchez la gousse d'ail, ôtez le germe délicatement et réduisez-la en purée.
  • 3Prenez soin de retirer les noyaux des olives noires avant de les broyer rapidement. Lavez le basilic, séchez-le, effeuillez-le et ciselez-le.
  • 4Choisissez une jatte de bonne taille, déposez les cubes de tomates, la pulpe d'ail et la purée d'olives noires, saupoudrez de basilic haché, arrosez d'huile d'olive, et assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.
  • 5Brassez tous les ingrédients avec une cuillère et laissez les arômes se diffuser parfaitement un instant.
  • 6Plongez les spaghetti dans une marmite d'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage.
  • 7Quand ils sont prêts, videz-les dans une passette et transvasez-les aussitôt dans le mélange initial.
  • 8Mélangez les spaghetti avec délicatesse de façon à bien les enrober avec la garniture aromatique et servez-les rapidement.

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