Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Ricardo

Préambule : Même un reste de spaghetti à la tomate peut satisfaire vos papilles si vous le réchauffez astucieusement. Vous ferez revenir vos pâtes dans un peu d'huile d'olive, et veillerez à ce qu'elles forment naturellement à la cuisson une galette croustillante et dorée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g de spaghetti cuits à la tomate froids,
• 15 ml d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Ricardo étape par étape:

• 1Nappez le fond d'un wok avec un filet d'huile d'olive, déposez-le sur votre plaque chauffante à feu modéré et faites rissoler votre reste de spaghetti à la tomate tout en brassant délicatement de temps en temps.
• 2En cours de cuisson les pâtes vont légèrement colmater entre elles, ne les décollez pas et laissez-les former un tas au fond du wok.
• 3Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin selon vos goûts.
• 4Dès que vous constatez la réalisation d'une galette à peine grillée, renversez-la de l'autre côté avec une large spatule afin de la rôtir sur l'autre face.
• 5Quand une seconde couche croustillante est constituée, servez les spaghetti réchauffés et craquants aussitôt et dégustez-les avec une salade verte.

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