Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Sans Gluten

Préambule : Les amateurs de pâtes le savent : rien ne vaut les pâtes fraîches. Et ceci est d'autant plus vrai lorsque vous les réalisez vous-même ! Nous vous présentons étape par étape comment faire vos propres pâtes fraîches sans gluten.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 80 g de farine sans gluten,
• 1 oeuf,
• 1 c. à soupe d'eau,
• 1c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 noix de beurre

Préparation de la recette Spaghetti Sans Gluten étape par étape:

• 1Equipez-vous d'un grand saladier et versez-y la farine, puis creusez au centre de façon à faire un puits. Versez-y l'oeuf et l'eau.
• 2Recouvrez le puits avec la farine alentour et mélangez bien l'ensemble des ingrédients avec une spatule. La pâte commence à se former. Malaxez bien le tout avec vos mains. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
• 3Sortez cette boule de pâte du saladier et découpez-la en plusieurs morceaux avec un couteau. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une machine à pâtes, étalez bien chaque portion pour obtenir une pâte fine.
• 4Coupez en bandes rectangulaires pour former des tagliatelles puis posez-les sur un séchoir à pâtes ou sur un plat préalablement fariné.
• 5Portez une casserole d'eau salée à ébullition et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites cuire les pâtes fraîches sans gluten pendant environ 4 minutes. Utilisez une passoire pour les égoutter, ajoutez une noix de beurre et dégustez !
  

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