Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Sauce

Préambule : Découvrez comment cuisiner de délicieux spaghetti à la sauce tomate. Cette recette, idéale pour un repas entre amis, est généreuse en ingrédients mais sait rester simple à réaliser. Redécouvrez le classique de la cuisine italienne.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de spaghetti,
• 600 g de coulis de tomates concassées,
• 2 gousses d'ail,
• 1 botte de basilic,
• 6 sucres en morceau,
• Origan,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Spaghetti Sauce étape par étape:

• 1Emincez l'ail à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Faites chauffer à feu vif un peu d'huile d'olive dans une marmite et faites revenir l'ail. Dans une autre casserole, portez de l'eau salée à ébullition.
• 2Prenez une dizaine de feuille de basilic du bouquet, lavez-les et faites-les sécher dans un torchon propre.
• 3Dans la marmite, versez le coulis de tomate puis incorporez 6 feuilles de basilic et les morceaux de sucre. Saupoudrez de sel, poivre et origan selon votre convenance, puis laissez le tout cuire à feu doux.
• 4Mettez les spaghetti dans l'eau bouillante et cuisez-les façon al dente, soit 5 à 6 minutes après la reprise de l'ébullition.
• 5Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et versez-les directement dans la sauce tomate. Remuez le mélange puis laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Au moment de servir, ajoutez un peu de parmesan ainsi que deux tours de moulin à poivre.
  

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