Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Saumon

Préambule : Idéal pour un repas du soir en famille, ce plat de spaghetti est accompagné d'une sauce crémeuse et de saumon. La recette est à base de spaghetti mais vous pouvez bien sur varier avec d'autres pâtes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de spaghetti,
• 300 g de saumon frais,
• 50 cl de lait,
• 60 g de beurre,
• 60 g de farine,
• Parmesan,
• Aneth,
• Crème fraîche,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Saumon étape par étape:

• 1Faites bouillir une casserole d'eau salée. Le temps d'arriver à ébullition, vous pouvez découper le saumon en petits morceaux. Plongez les spaghetti dans l'eau et laissez cuire une dizaine de minutes.
• 2Dans une seconde casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez petit à petit la farine, tout en remuant. Vous devez mélanger jusqu'à obtenir un résultat bien sec (un roux). Versez le lait dans le faitout en mélangeant à l'aide d'un fouet pour obtenir une béchamel uniforme.
• 3Ensuite, incorporez le saumon et laissez-le chauffer très lentement, sans faire bouillir la sauce. Saupoudrez de sel et poivre. Enfin, versez délicatement la crème fraiche dans le mélange.
• 4Utilisez un récipient type bol pour y déposer les spaghetti une fois cuits et égouttés et recouvrez-les avec la sauce saumon. Remuez le tout pour bien mélanger. Il ne vous reste qu'à saupoudrer de parmesan et d'aneth ciselé.
  

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