Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Tofu

Préambule : Si vous avez envie d'un plat de spaghetti méditerranéen avec une petite pointe d'exotisme, cette recette allie sauce tomate, câpres et tofu, pour ravir toutes les papilles et créer un plat original.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de spaghetti,
• 250 g de tofu,
• 500 g de tomates pelées,
• 12 olives noires dénoyautées,
• 4 c. à soupe de câpres,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de piment broyé,
• 1 bouquet de persil haché,
• 2 gousses d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Tofu étape par étape:

• 1Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à bords hauts (il faudra par la suite y mettre tous les ingrédients).
• 2Commencez par faire fondre l'ail, puis ajoutez les câpres.
• 3Ecrasez les tomates avec une grosse cuillère en bois et ajoutez-les dans la poêle.
• 4Faites de même avec le tofu, afin qu'il se délaie bien dans la sauce.
• 5Ajoutez les olives entières et les épices : piment, sel et poivre.
• 6Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
• 7Pendant ce temps, ébouillantez les spaghetti dix à douze minutes selon votre cuisson préférée.
• 8Egouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce pour qu'elles en soient bien imprégnées.
• 9Servez dans les assiettes en ajoutant une pincée de persil au dernier moment pour agrémenter.
  

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