Recette Spaghetti Tomate

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Préambule : Des spaghetti à la sauce tomate, c'est toujours un succès. Et avec cette sauce délicieuse et facile à réaliser, vous ne manquerez pas de faire des envieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 800 g de spaghetti,
  • 500 g de tomates fraîches,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 bouquet de basilic frais,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Tomate étape par étape:

  • 1Commencez par laver et ébouillanter les tomates quelques instants dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Vous pouvez faire une croix au couteau sur la peau avant de les plonger dans l'eau, l'étape suivante n'en sera que plus simple.
  • 2Pelez les tomates en tirant sur la peau et ouvrez-les pour pouvoir les épépiner.
  • 3Ecrasez la pulpe dans un saladier en vous aidant d'une cuillère ou d'une fourchette.
  • 4Versez les spaghetti dans un faitout d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant sept à dix minutes selon leur diamètre et vos envies.
  • 5Pendant la cuisson, préparez l'assaisonnement en pelant et hachant l'ail. A moins que vous ne disposiez d'un presse-ail pour l'écraser finement.
  • 6Coupez les feuilles de basilic en fines lamelles et mélangez-les avec l'ail en ajoutant l'huile d'olive pour lier le tout.
  • 7Ajoutez cet assaisonnement à la pulpe de tomates, salez et poivrez puis mélangez à nouveau. L'ensemble doit être bien homogène.
  • 8Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les. Vous pouvez les servir ainsi et ajouter la sauce par-dessus ou mélanger l'ensemble avant de servir.

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