Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Tunisien

Préambule : Des spaghetti sont un grand classique mais pourquoi ne pas y ajouter les saveurs de la Tunisie. Quelques épices relèveront le goût de ce plat et signeront votre billet pour un voyage gustatif. Facile à réaliser, idéal pour une soirée entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g de spaghetti,
• 200 g de viande hachée,
• 1/2 oignon,
• 1 piment vert,
• 3 c. à soupe de tomates en conserve,
• 1 c. à soupe d'ail haché,
• 1/2 c. à soupe de harissa,
• 2 c. à café de coriandre en poudre,
• 1 c. à café de piment rouge en poudre,
• 4-5 feuilles de laurier,
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation de la recette Spaghetti Tunisien étape par étape:

• 1Pelez l'ail et l'oignon et ciselez-les finement. Placez-les ensuite dans un faitout et laissez-les suer légèrement. Ajoutez la viande et assaisonnez de sel et de poivre.
• 2Après un quart d'heure de cuisson, ajoutez dans le faitout les tomates ainsi que la coriandre, la poudre de piment, les feuilles de laurier ainsi que la harissa. Poursuivez la cuisson quelques petites minutes en remuant bien la préparation pour que les arômes se mélangent bien.
• 3Laissez mitonner cette sauce 45 minutes en prenant bien soin d'ajouter un verre d'eau tous les quarts d'heure.
• 4Lancez la cuisson des spaghetti dans une casserole d'eau salée en ébullition avec un peu d'huile d'olive pour donner un goût plus agréable et éviter que vos pâtes collent les unes avec les autres. Comptez 10 minutes de cuisson environ.
• 5Dix minutes avant de retirer votre sauce bolognaise du feu, ajoutez le piment haché. Egouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce. Servez le tout bien chaud.

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