Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Viande Hachée

Préambule : Cuisinez une recette toute bête de spaghetti à la viande hachée, nappés d'une délicieuse sauce tomate mijotée avec de l'oignon et de l'ail, le tout aromatisé de persil ciselé, pour un goût authentique de bolognaise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 500 g de spaghetti,
• 250 g de viande hachée,
• 5 tomates,
• 1 oignon émincé,
• 2 gousses d'ail écrasé,
• 60 g de parmesan râpé,
• 2 c. à soupe de concentré de tomate,
• 2 c. à soupe de persil haché,
• 2 c. à soupe d'huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Viande Hachée étape par étape:

• 1Portez un grand volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les spaghetti pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, nettoyez les tomates, plongez-les une seconde dans l'eau bouillante pour les monder facilement.
• 2Ciselez le persil, taillez les tomates en petits dés, épluchez et émincez l'ail et l'oignon. Faites dorer ce dernier puis incorporez les morceaux et le concentré de tomates, l'ail et le persil. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois et fragmentez la viande hachée pour l'ajouter à la préparation.
• 3Mouillez le tout d'un demi-verre d'eau, assaisonnez de sel et de poivre puis laissez mitonner jusqu'à ce que la sauce devienne consistante. Egouttez les pâtes avant de les dresser dans un plat puis nappez de sauce tomate et parsemez de parmesan râpé. Servez sans attendre.

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