Recette Tartiflette 8 Personnes

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Préambule : Vous en avez assez de la traditionnelle tartiflette ? Remplacez seulement votre fromage habituel par de la cancoillotte et du gruyère et vous aurez un bon plat familial et original qui rassasiera une tablée de 8 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 gros pot de cancoillotte,
  • 10 pommes de terre,
  • 6 oignons,
  • 1 verre de vin blanc,
  • 1 noix de beurre,
  • Lardons,
  • Gruyère,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette 8 Personnes étape par étape:

  • 1Placez les pommes de terre dans un cuit-vapeur et faites-les cuire environ 15 minutes puis laissez-les refroidir. Elles doivent rester un peu croquantes car elles vont subir une seconde cuisson au four que vous pouvez préchauffer maintenant à 200°C.
  • 2Pendant que les pommes de terres cuisent, pelez les oignons puis émincez-les finement. Dans une poêle, faites-les ensuite suer quelques instants puis ajoutez les lardons et le vin blanc. Laissez sur le feu quelques minutes puis assaisonnez de sel et poivre. Réservez.
  • 3Épluchez les pommes de terre refroidies puis découpez-les en rondelles assez épaisses et régulières.
  • 4Beurrez un plat à gratin, placez-y une couche de rondelles de pommes de terre puis une couche de la poêlée de lardons et d'oignons.
  • 5Faites tiédir rapidement la cancoillotte au micro-ondes pendant 2 secondes afin de la ramollir puis disposez-en une couche sur le plat de pommes de terre. Parsemez de gruyère râpé puis recommencez à faire des couches alternées en terminant par une couche de gruyère râpé.
  • 6Enfournez la tartiflette pendant 30 minutes et accompagnez-la d'une salade verte.

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