Recette Tartiflette au Poulet

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Préambule : Voici une recette de tartiflette où le blanc de poulet vient remplacer les lardons traditionnellement utilisés dans la recette originale. Cette variante allégée à déguster bien chaude et accompagnée d'une salade reste néanmoins riche en saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 morceaux de blanc de poulet,
  • 1 reblochon,
  • 150 g de crème fraîche,
  • 800 g de pommes de terre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette au Poulet étape par étape:

  • 1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pommes de terre en robe des champs pendant vingt minutes.
  • 2Coupez le reblochon en fines tranches. Détaillez le poulet en petits morceaux et faites-les sauter dans une poêle chaude avec un petit peu d'huile pendant une minute de chaque côté.
  • 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Versez la crème dans un bol, ajoutez un peu de sel et poivre et mélangez. Versez les pommes de terre dans une passoire pour les égoutter et coupez-les en tranches.
  • 4Alternez dans un plat à gratin une fine couche de pommes de terre, une de poulet et une de reblochon. Faites de même une seconde fois en veillant à terminer par une couche de pommes de terre.
  • 5Versez la crème dans le plat, enfournez votre tartiflette pour 25 minutes de cuisson et dégustez-la bien chaude.

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