Recette Tartiflette au Saumon

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Préambule : Découvrez une recette de tartiflette préparée à base de saumon frais, taillé en cubes et poêlé avec des échalotes et de la crème, le tout cuit au four avec des pommes de terre et du reblochon bien sûr !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 300 g de saumon frais,
  • 1 kg 200 g de pommes de terre,
  • 500 g de reblochon,
  • 400 g de crème fraîche,
  • 4 échalotes,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette au Saumon étape par étape:

  • 1Plongez les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée pour 25 minutes de cuisson. Coupez le reblochon en morceaux. Détaillez le saumon en cubes. Epluchez et émincez les échalotes.
  • 2Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, faites-y rissoler les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et versez les cubes de saumon et la crème. Mélangez, salez, poivrez et laissez tiédir hors du feu.
  • 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un plat à gratin avec une noix de beurre. Egouttez les pommes de terre dans une passoire, épluchez et détaillez-les en tranches.
  • 4Placez la moitié des pommes de terre dans le fond du plat, recouvrez-les avec la préparation échalotes/saumon/crème et déposez le reste des pommes de terre.
  • 5Déposez les morceaux de reblochon sur la surface du plat, faites cuire votre tartiflette pendant trente minutes et savourez-la sans plus attendre.

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