Recette Tartiflette aux 2 Saumons

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Préambule : Les saumons frais et fumé sont combinés pour votre plus grand plaisir dans cette délicieuse recette de tartiflette au bon goût de reblochon fondu. Appréciez cette tartiflette bien chaude dès sa sortie du four et accompagnez-la d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 tranches de saumon fumé,
  • 225 g de saumon frais,
  • 1 reblochon,
  • 1 kg 200 g de pommes de terre,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 3 échalotes,
  • Aneth,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette aux 2 Saumons étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Lavez, épluchez les pommes de terre et placez-les dans la casserole pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Lavez, séchez et ciselez quelques brins d'aneth. Détaillez le saumon frais en cube et le saumon fumé en lanières. Epluchez et taillez les échalotes en petits morceaux. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y rissoler les échalotes.
  • 3Ajoutez les cubes de saumon frais, versez la crème et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes environ. Assaisonnez d'un peu de sel, poivre et d'aneth et réservez hors du feu.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez le reblochon en tranches. Egouttez les pommes de terre, coupez-les en tranches et répartissez-en la moitié dans le fond d'un plat à gratin.
  • 5Répartissez la poêlée d'échalotes et saumon par-dessus et recouvrez avec les lanières de saumon fumé. Recouvrez avec l'autre moitié des pommes de terre, nappez-les de crème fraîche et déposez les tranches de reblochon.
  • 6Placez votre tartiflette au four pour vingt minutes de cuisson. Au bout de ce temps, programmez votre four en position grill et terminez la cuisson pendant cinq minutes. Savourez aussitôt.

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