Recette Tartiflette Béchamel

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Préambule : Il y a un nombre impressionnant de recettes de tartiflettes. Vous allez découvrir ici, ce plat cuisinez avec des pommes de terre, de l'oignon, du lard fumé et un bol de béchamel qui rend la tartiflette encore plus moelleuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 900 g de reblochon,
  • 1,5 kg de pommes de terre,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 25 cl de crème fraîche semi-épaisse,
  • 2 tranches de poitrine fumée,
  • 3 oignons,
  • 1 gousse d'ail,
  • 12 tranches fines de poitrine fumée,
  • Un bol de béchamel,
  • 25 cl de vin blanc,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Tartiflette Béchamel étape par étape:

  • 1Lavez et mettez les pommes de terre au cuit-vapeur. Allumez le four en préchauffage à 180°C.
  • 2Pelez et taillez en rondelles (d'un bon cm) les pommes de terre. Epluchez et émincez les oignons. Dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir.
  • 3Tranchez le lard en morceaux. Faites-le colorer. Pelez l'ail. Badigeonnez le plat à gratin avec la gousse d'ail. Beurrez également le plat.
  • 4Garnissez le fond du plat avec les rondelles de pommes de terre, continuez avec le mélange oignons/lardons. Assaisonnez avec parcimonie.
  • 5Tranchez un reblochon et couvrez-en le mélange oignons/lardons. Déposez à nouveau des pommes de terre, puis les lardons/oignons, ensuite les tranches de camembert et terminez avec les pommes de terre.
  • 6Préparez la béchamel. Dans un saladier, versez le vin blanc, la crème, le sel, le poivre et battez ce mélange. Ajoutez la béchamel.
  • 7Versez cette sauce sur les pommes de terre. Ajoutez les tranches fines de poitrine fumée.
  • 8Tranchez le 2e fromage et déposez-le sur la poitrine. Parsemez de gruyère râpé et enfournez environ 40 minutes. Servez !

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