Recette Tartiflette Bière

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Préambule : Cette recette de tartiflette, aux pommes de terre fondantes et au reblochon onctueux, est agrémentée d'un peu de bière que vous mélangerez aux lardons et oignons rissolés. Vous y retrouverez également les saveurs parfumées du thym et du laurier.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 75 cl de bière,
  • 1 reblochon,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 250 g de lardons,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 oignon,
  • 1 branche de thym,
  • 1 feuille de laurier,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Bière étape par étape:

  • 1Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches. Portez à ébullition un grand volume d'eau et plongez-y les tranches de pommes de terre pour quinze minutes de cuisson.
  • 2Epluchez et émincez l'oignon. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, versez-y les oignons et faites-les blondir.
  • 3Incorporez les lardons, une branche de thym, une feuille de laurier et versez successivement la bière et la crème. Mélangez et laissez cuire pendant quinze minutes. Laissez tiédir hors du feu.
  • 4Egouttez les pommes de terre dans une passoire. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Détaillez le reblochon en huit morceaux (tranchez-le en deux horizontalement et coupez chaque moitié en quartiers).
  • 5Versez le contenu de la poêle dans le fond d'un plat à gratin, recouvrez de pommes de terre, assaisonnez d'une pincée de sel et poivre à votre goût et répartissez les morceaux de reblochon sur les pommes de terre.
  • 6Enfournez votre tartiflette pour une demi-heure de cuisson et servez aussitôt.

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