Recette Tartiflette Blanc de Dinde

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Préambule : La dinde est à l'honneur dans cette succulente recette de tartiflette, à préparer avec des morceaux de blancs de dinde rissolés dans un filet d'huile d'olive et intégrés aux pommes de terre, oignons et reblochon.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 escalopes de dinde,
  • 1 reblochon ,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 150 g de crème fraîche,
  • 2 oignons rouges,
  • 15 ml d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Blanc de Dinde étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire en robe des champs pendant vingt minutes.
  • 2Détaillez les escalopes de dinde en dés. Epluchez et coupes finement les oignons rouges. Répartissez l'huile d'olive dans deux poêles distinctes.
  • 3Faites rissoler les oignons pendant cinq minutes dans une poêle et les morceaux de dinde pendant deux minutes dans la seconde poêle. Salez et réservez hors du feu.
  • 4Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8). Taillez le reblochon en lamelles. Versez les pommes de terre dans une passoire, épluchez et coupez-les en tranches.
  • 5Dressez votre tartiflette dans un plat allant au four : répartissez la moitié des pommes de terre en couche dans le fond, nappez-les avec la moitié de la crème, poivrez et recouvrez avec la moitié des oignons et des morceaux de dinde rissolés.
  • 6Procédez de même avec le restant des ingrédients, disposez les morceaux de reblochon sur la surface du plat, faites cuire votre tartiflette pendant vingt minutes et savourez-la dès sa sortie du four.

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