Recette Tartiflette Blanc de Poulet

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Préambule : Le blanc de poulet remplacera avec brio les lardons traditionnellement utilisés dans la recette de la tartiflette. Résultat : une variante riche en goût et à la texture surprenante à déguster bien chaude accompagnée d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g d'émincé de poulet,
  • 1 reblochon,
  • 800 g de pommes de terre,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 40 g de beurre,
  • 10 cl de vin blanc de cuisine,
  • 2 oignons,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Blanc de Poulet étape par étape:

  • 1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites-y cuire les pommes de terre en robe des champs pendant vingt minutes. Epluchez et détaillez les oignons en petits morceaux.
  • 2Placez le beurre dans une poêle chaude et faites-y cuire les oignons pendant cinq minutes en les mélangeant régulièrement afin d'éviter qu'ils ne blondissent, ajoutez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson pendant dix minutes. Retirez du feu et laissez tiédir.
  • 3Coupez le reblochon en deux dans le sens de la largeur, de façon à obtenir deux disques. Egouttez les pommes de terre dans une passoire, épluchez-les et coupez-les en tranches.
  • 4Placez la moitié des pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin, répartissez la poêlée oignons/poulet et disposez les tranches de pommes de terre par-dessus.
  • 5Salez, poivrez, versez le vin et la crème dans le plat, posez les disques de reblochon sur la surface du plat et placez votre tartiflette au four pour vingt minutes de cuisson. Dégustez-la sans plus attendre.

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