Recette Tartiflette Cancoillotte

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Préambule : Retrouvez l'onctuosité inimitable de la Cancoillotte dans cette recette de tartiflette, où ce fromage fondu se mêle à la saveur des pommes de terre, des oignons et du jambon blanc, le tout arrosé de vin blanc et passé au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de cancoillotte,
  • 200 g de jambon blanc,
  • 800 g de pommes de terre,
  • 2 oignons,
  • 10 cl de vin blanc sec,
  • 1 noix de beurre,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Cancoillotte étape par étape:

  • 1Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches. Epluchez et émincez l'oignon, versez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-les blondir tout en mélangeant.
  • 2Ajoutez les pommes de terre dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes en veillant à bien mélanger.
  • 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un plat à gratin avec une noix de beurre. Détaillez le jambon en petits morceaux.
  • 4Répartissez la moitié de la poêlée pommes de terre/oignons dans le fond du plat, recouvrez de la moitié de morceaux de jambon et versez la Cancoillotte.
  • 5Versez le restant de pommes de terre/oignons, les morceaux de jambon, salez, poivrez, versez le vin et placez votre tartiflette au four pour environ 25 minutes de cuisson et dégustez-la bien chaude.

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