Recette Tartiflette Chorizo

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Préambule : On a l'habitude de confectionner une tartiflette avec des lardons fumés, ou non, mais avec cette recette, vous allez préparer une tartiflette avec du chorizo. La préparation est simple et vos convives seront comblés par ce nouveau goût !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 chorizo,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 1 délice de tartiflette,
  • Des feuilles de basilic,
  • 2 poivrons,
  • 30 cl de crème liquide,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Tartiflette Chorizo étape par étape:

  • 1Allumez le four en préchauffage à 180°C. Lavez, épépinez et taillez les poivrons.
  • 2Pelez, lavez les pommes de terre et plongez-les dans de l'eau bouillante salée.
  • 3Mettez-les dans une passoire et tranchez-les en rondelles.
  • 4Taillez le chorizo en dés et mettez-les à colorer dans une sauteuse. Dégraissez et ajoutez la crème. Remuez puis laissez en attente.
  • 5Dans la même sauteuse, mettez les poivrons à confire pendant 15 minutes. Assaisonnez. Incorporez le basilic émincé en fin de cuisson.
  • 6Dans un plat spécial gratin, déposez un lit de pommes de terre, incorporez par-dessus le mélange chorizo/crème et les poivrons. Assaisonnez. Rajoutez les rondelles de pommes de terre restantes.
  • 7Partagez en deux, dans le sens de l'épaisseur, le Délice pour tartiflette. Déposez le fromage sur les pommes de terre (croûte vers le haut).
  • 8Placez votre plat dans le four. Laissez fondre le fromage. Eteignez le four, dès que la croûte a pris une jolie couleur dorée.

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