Recette Tartiflette Crème

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Préambule : Cette recette de tartiflette est préparée avec des pommes de terre, des oignons et du reblochon, le tout agrémenté par l'onctuosité de la crème fraîche. Vous parsèmerez votre tartiflette de brins de ciboulette fraîche finement ciselés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 50 g de crème fraîche,
  • 10 pommes de terre,
  • 1 reblochon de Savoie,
  • 15 cl de crème liquide,
  • 2 oignons,
  • 10 brins de ciboulette

Préparation de la recette Tartiflette Crème étape par étape:

  • 1Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole. Lavez, épluchez, coupez les pommes de terre en rondelles et plongez-les dans la casserole pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Epluchez et émincez finement les oignons. Graissez une poêle avec un peu d'huile et faites-y rissoler les oignons quelques minutes.
  • 3Préchauffez votre four à position grill. Tranchez horizontalement le reblochon de façon à obtenir deux disques et coupez-les en fines tranches.
  • 4Egouttez les pommes de terre dans une passoire, disposez-en la moitié dans un plat à gratin, recouvrez de la moitié d'oignons, d'un peu de ciboulette et de la moitié de reblochon.
  • 5Versez la moitié de crème fraîche et crème liquide dans le plat, recouvrez du reste de pommes de terre, oignons, ciboulette (en veillant à en réserver un peu) et crèmes puis terminez le dressage de votre tartiflette par une couche de reblochon.
  • 6Enfournez votre tartiflette pour dix minutes environ, jusqu'à ce que le reblochon soit bien fondu, parsemez la surface du plat du restant de ciboulette et servez aussitôt.

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