Recette Tartiflette Crozet

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Préambule : Vous souhaitez faire une tartiflette, mais vous n'aimez pas trop les pommes de terre ? Rien de plus simple : remplacez ces dernières par des crozets. Ces petites pâtes carrées et dodues régaleront à merveille votre famille !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 250 g de crozets,
  • 450 g de lardons nature,
  • 4 oignons,
  • 2 reblochons,
  • 12 cl de vin blanc sec,
  • 4 c. à soupe de crème fraîche,
  • Noix de muscade,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Crozet étape par étape:

  • 1Mettez une cocotte avec de l'eau à bouillir. Lorsque l'eau est en ébullition, versez-y les crozets. Pelez les oignons et taillez-les en lamelles.
  • 2Prenez un reblochon et taillez-le en lamelles. Partagez en 4 parts le second. Préchauffez le four à 200 °C.
  • 3Mettez les lardons à colorer sur feu fort, puis incorporez-y les oignons.
  • 4Mouillez avec le vin et mettez la sauce à réduire quelques instants sur feu bas. Laissez en attente.
  • 5Egouttez les crozets et incorporez-les aux lardons. Incorporez la crème fraîche, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Amalgamez le tout.
  • 6Faites une couche de crozets et de lardons dans un plat à gratin assez haut. Déposez le reblochon en lamelles. Versez les crozets et les lardons restants, puis recouvrez le tout avec les 4 morceaux de fromage. Enfournez pendant une demi-heure, puis servez chaud.

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