Recette Tartiflette dans une Poele

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Préambule : Nul besoin de four pour préparer une tartiflette au fromage bien fondant. Vous n'êtes pas convaincus ? Alors suivez sans plus attendre cette recette qui vous expliquera en quelques étapes comment préparer une tartiflette à la poêle.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 reblochon,
  • 1 kg 200 g de pommes de terre Charlotte,
  • 220 g de poitrine fumée,
  • 2 oignons,
  • 15 ml d'huile

Préparation de la recette Tartiflette dans une Poele étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches et plongez-les dans la casserole pour quinze minutes de cuisson.
  • 2Dégraissez et détaillez la poitrine fumée en lardons. Epluchez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites-y blondir les oignons quelques minutes et ajoutez les lardons.
  • 3Frottez les pourtours du reblochon avec la lame d'un couteau et tranchez-le horizontalement de façon à obtenir deux cercles.
  • 4Baissez le feu sous la poêle pour éviter de griller les lardons, égouttez les pommes de terre, versez-les dans la poêle et déposez les disque de reblochon croûte vers le haut.
  • 5Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu (comptez dix minutes environ) et servez aussitôt.

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