Recette Tartiflette dans Wok

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Préambule : Cuisinez une délicieuse tartiflette pour 4 personnes de manière simple grâce à cette recette qui se prépare dans un wok. Une version au vin blanc et aux oignons, qui fait toujours la part belle au fameux reblochon !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 kg de pommes de terre,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 200 g d'oignons,
  • 1 reblochon,
  • 1,5 verre de vin blanc sec,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette dans Wok étape par étape:

  • 1Epluchez, puis émincez les oignons. Pelez les pommes de terre avant de les tailler en petits cubes et de les passer sous un robinet d'eau froide. Essuyez-les ensuite à l'aide d'un chiffon.
  • 2Coupez la gousse d'ail, puis frottez-la contre le fond d'un wok. Versez-y l'huile, mettez-la à chauffer, puis ajoutez les morceaux d'oignons.
  • 3Incorporez les morceaux de pommes de terre dans le wok, puis faites-les se colorer sur chaque face. Ajoutez les lardons fumés et faites-les rissoler, puis versez le vin blanc dans le wok.
  • 4Retirez la croûte du reblochon et taillez-le en deux. Placez-le sur les pommes de terre, recouvrez le wok et laissez cuire le tout, en surveillant l'avancée de la cuisson de temps en temps.

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