Recette Tartiflette de Savoie
0 note
Préambule : Retrouvez une authentique recette de tartiflette, telle qu'elle est fabriquée en Savoie à travers ces quelques étapes simples. Pour en accentuer toutes les saveurs, frottez les parois de votre plat avant d'y répartir vos ingrédients et de faire dorer votre tartiflette au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 kg de pommes de terre Rattes,
- 25 cl de vin blanc sec,
- 160 g de lardons fumés,
- 1 reblochon ,
- 10 cl de crème fraîche,
- 50 g de beurre,
- 1 oignon,
- 1 petite gousse d'ail,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Tartiflette de Savoie étape par étape:
- 1Faites bouillir une casserole d'eau salée. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire en robe des champs dans la casserole pendant vingt minutes.
- 2Faites chauffer une poêle sèche à feu vif, saisissez-y les lardons pendants quelques instants et retirez du feu. Epluchez et émincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y l'oignon.
- 3Faites-le blondir pendant trois minutes, mélangez, assaisonnez de sel et poivre, déglacez avec le vin blanc, augmentez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation.
- 4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un plat à gratin avec une noix de beurre. Epluchez l'ail et frottez les parois du plat. Frottez les pourtours du reblochon avec la lame d'un couteau et tranchez-le en deux horizontalement.
- 5Versez les pommes de terre dans une passoire pour les égouttez, épluchez-les, tranchez-les finement et versez-les dans la poêlée d'oignons hors du feu.
- 6Ajoutez les lardons, la crème fraîche, une pincée de sel et poivre à votre goût, versez la préparation dans le plat et enfournez-le pour quinze minutes de cuisson.
- 7Dégustez votre tartiflette bien chaude accompagnée d'une salade verte et d'un vin blanc de Savoie.
Imprimez la recette Tartiflette de Savoie:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Tartiflette Cookeo

27 min
Votre Cookeo vous aidera à préparer en quelques minutes seulement une succulente tartiflette et ce, sans passer par l'étape four. Pour ce faire, suivez ces quelques étapes simples et munissez-vous sans plus attendre de votre Cookeo.
Tartiflette Roulée

55 min
Découvrez une autre façon de préparer une tartiflette en suivant les quelques étapes de cette recette, où vous réaliserez une tartiflette façon roulé avec une base d'oeufs, de pommes de terre, de reblochon, de gruyère râpé, d'oignons et de jambon cru. Servez cette tartiflette roulée détaillée en tranches.
Tartiflette Ultra Pro

1 h 55 min
Votre UltraPro Tupperware vous aidera à préparer sans trop d'efforts une succulente tartiflette aux pommes de terre fondantes recouvertes de reblochon onctueux. Vous y retrouverez également le fumé des lardons et la saveur du vin blanc.