Recette Tartiflette Entremont

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Préambule : Cela fait quelques jours que votre famille vous réclame une tartiflette ! Vous avez acheté les ingrédients principaux : vin blanc, pommes de terre, lardons, oignons, reblochon Entremont et il ne vous reste donc plus qu'à cuisiner. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 2 reblochons Entremont,
  • 25 cl de vin blanc de Savoie,
  • 500 g de lardons fumés,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 kg 500 de pommes de terre,
  • 8 oignons,
  • Persil haché,
  • 30 cl de crème fleurette,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Tartiflette Entremont étape par étape:

  • 1Lavez et mettez les pommes de terre à cuire dans une cocotte d'eau salée, pendant 20 minutes. Epluchez-les chaudes et tranchez-les en rondelles.
  • 2Epluchez et émincez les oignons. Faites-les dorer dans une sauteuse beurrée. Incorporez les lardons fumés et laissez colorer sur feu assez bas pendant 10 minutes. Mélangez régulièrement.
  • 3Pelez l'ail. Dans un faitout allant au four, frottez l'ail sur toutes les parois du faitout.
  • 4Déposez un lit de rondelles de pommes de terre, un lit d'oignons/lardons et terminez avec les rondelles de pommes de terre.
  • 5Mouillez avec le vin blanc et la crème. Assaisonnez.
  • 6Frottez la croûte des reblochons Entremont. Partagez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Déposez-les sur la tartiflette, côté croûte sur le dessus.
  • 7Enfournez pendant une vingtaine de minutes en programmant "chaleur tournante" et "gril".
  • 8Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt dans le faitout.

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