Recette Tartiflette Excellente

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Préambule : La tartiflette c'est un must de la gourmandise montagnarde et en plus c'est très facile à préparer. Pour cette excellente recette, choisissez un reblochon artisanal et des pommes de terre Belles de Fontenay pour plus de saveur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 reblochon,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 2 oignons,
  • 1 c. à soupe de gros sel,
  • 1 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de poivre noir

Préparation de la recette Tartiflette Excellente étape par étape:

  • 1Rincez et épluchez les pommes de terre, puis mettez-les à cuire dans une grande casserole d'eau froide avec le gros sel. Portez à ébullition et laissez cuire une vingtaine de minutes.
  • 2Mettez le four à préchauffer à 210°C et beurrez un grand plat allant au four.
  • 3Pelez les oignons, puis coupez-les en deux et émincez-les finement. Coupez le reblochon en lamelles moyennes et enlevez l'excédent de croûte.
  • 4Mettez les lardons et les oignons à dorer dans une grande poêle sans matière grasse ajoutée. Faites-les griller quelques minutes en remuant bien.
  • 5Egouttez et coupez les pommes de terre en lamelles, puis mettez-en une couche au fond du plat.
  • 6Recouvrez les pommes de terre d'une couche de lardons, puis d'une couche de reblochon et réitérez ces étapes jusqu'à la fin des ingrédients en recouvrant d'une couche finale de fromage.
  • 7Mettez le gratin à cuire 25 minutes en surveillant bien.

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