Recette Tartiflette Fondante

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Préambule : Quoi de plus gourmand et consistant qu'une tartiflette pour obtenir un repas convivial pour 6 personnes un soir d'hiver ? Découvrez cette recette de tartiflette fondante à base de vin blanc sec et de reblochon fermier !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1,5 kg de pommes de terre,
  • 200 g de lardons,
  • 20 cl de vin blanc,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche,
  • 2 oignons,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 reblochon fermier,
  • 1 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Tartiflette Fondante étape par étape:

  • 1Préparez les pommes de terre en les rinçant, les séchant, les épluchant avec un économe puis faites-les tremper 5 minutes dans de l'eau froide. Pendant ce temps, pelez l'ail et les oignons, puis émincez ces derniers.
  • 2Séchez les pommes de terre et cuisez-les dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes pour obtenir un délicieux fondant en bouche. Coupez-les en cubes et sortez une poêle.
  • 3Versez l'huile dans la sauteuse et saisissez les oignons dedans, puis les pommes de terre et les lardons. Remuez régulièrement, puis arrosez le tout avec le vin et faites réduire pendant quelques minutes avant de saupoudrer du sel et du poivre.
  • 4Utilisez l'ail pour recouvrir votre plat à gratin en grattant, puis déposez votre préparation dedans avant de verser la crème. Ouvrez ensuite le reblochon en deux et posez-le sur votre tartiflette, face peau vers le haut.
  • 5Vous pouvez alors cuire le plat au four à 200°C pendant 20 minutes pour que le fromage soit fondant et poursuivez un peu la cuisson si vous aimez le fromage bien grillé !

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