Recette Tartiflette Four

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Préambule : Préparez sans plus attendre cette recette de tartiflette au four, fondante et croustillante à souhait. Pour ce faire, suivez ces quelques étapes et savourez cette tartiflette bien chaude dès sa sortie du four accompagnée d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1/2 reblochon fermier,
  • 100 g de poitrine fumée,
  • 500 g de pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 25 g de beurre,
  • 10 cl de crème fraîche épaisse,
  • 10 cl de vin blanc sec,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Four étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Lavez les pommes de terre et plongez-les entières dans la casserole pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Dégraissez la poitrine fumée et coupez-la en petits lardons. Epluchez et détaillez les oignons finement. Faites chauffer 15 g de beurre dans une poêle et faites-y rissoler les oignons avec une pincée de sel pendant dix minutes à feu doux.
  • 3Intégrez les lardons dans la poêle, ajoutez une pincée de poivre, mélangez et poursuivez la cuisson pendant dix minutes. Versez le vin blanc dans la poêle, mélangez, laissez cuire pendant cinq minutes et laissez tiédir hors du feu.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un plat avec le beurre restant. Tranchez le demi-reblochon en deux horizontalement de façon à obtenir deux demi-cercles.
  • 5Egouttez les pommes de terre, épluchez-les, déposez-en la moitié dans le fond du plat et recouvrez-les de la moitié de la poêlée.
  • 6Faites de même avec le reste des pommes de terre et de poêlée, placez les demi-reblochon sur la surface du plat et placez votre tartiflette au four pour 25 minutes de cuisson.
  • 7Servez votre tartiflette bien chaude accompagnée d'une salade verte.

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