Recette Tartiflette Géante

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Préambule : Découvrez la recette classique de la tartiflette adaptée pour cuisiner un plat à servir lors d'une réception en famille ou entre amis. Une tartiflette géante pour 10 personnes afin de savourer un repas convivial et gourmand !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 400 ml de vin blanc,
  • 400 g de lardons fumés,
  • 200 ml d'eau,
  • 10 pommes de terre,
  • 4 oignons,
  • 4 c. à soupe de fond de veau,
  • 1/2 pot de crème fraîche,
  • 2 reblochons,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Géante étape par étape:

  • 1Rincez les pommes de terre sous l'eau puis utilisez un économe afin de les éplucher. Vous pourrez les cuire pendant 40 minutes à la vapeur afin de les rendre bien tendres et profitez-en pour peler les oignons.
  • 2Emincez-les puis saisissez-les dans une poêle et ajoutez les lardons puis remuez pendant 2 minutes. Versez le vin blanc dedans pour les parfumer puis patientez environ 5 minutes que le jus réduise.
  • 3Déposez le fond de veau dans les 200 ml d'eau puis mélangez et ajoutez cette préparation dans la poêle avec un peu de poivre. Incorporez enfin la crème fraîche et faites cuire pendant encore 15 minutes.
  • 4Sortez alors un plat à gratin puis couvrez-le avec des pommes de terre en rondelles. Versez la moitié du contenu de la poêle puis déposez le reste de pommes de terre. Nappez le tout avec la fin de crème puis dispersez le reblochon sur le plat.
  • 5Vous pouvez maintenant cuire la tartiflette au four à 200°C pendant 30 minutes pour obtenir un résultat fondant et bien grillé !

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