Recette Tartiflette Grand Mère

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Préambule : Retrouvez l'authenticité d'une tartiflette préparée façon grand-mère dans cette recette facile à réaliser. Vous y ferez précuire vos pommes de terre à la poêle avant de les cuire au four, accompagnées d'un mélange d'oignon et de lardons rissolés avec un peu de vin blanc, le tout recouvert de reblochon fondant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 reblochon,
  • 1,2 kg de pommes de terre,
  • 250 g de lardons,
  • 1 oignon,
  • 15 cl de vin blanc

Préparation de la recette Tartiflette Grand Mère étape par étape:

  • 1Lavez, séchez, épluchez et détaillez les pommes de terre en cubes. Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse à feu moyen et faites-y dorer les pommes de terre.
  • 2Epluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, faites-y rissoler les oignons et les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, versez le vin blanc, laissez réduire et réservez hors du feu.
  • 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Tranchez le reblochon en deux de façon à obtenir deux disques. Répartissez les pommes de terre dans le fond d'un plat, recouvrez-les du mélange oignon/lardons et déposez les disques de reblochon (croute vers le haut) en surface.
  • 4Placez votre tartiflette au four pour vingt minutes de cuisson et servez sans plus attendre..

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