Recette Tartiflette Munster

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Préambule : Pour changer du reblochon, pourquoi ne pas utiliser du munster pour votre tartiflette ? Tout aussi goûteux que le reblochon, il relèvera subtilement votre plat. La préparation de cette recette se fera rapidement et très facilement pour le déjeuner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 fromages de Munster,
  • 12 grosses pommes de terre,
  • 4 raviers de lardons fumés,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 4 c. à soupe d'échalotes finement hachées,
  • 1 c. à soupe d'ail finement haché,
  • 25 cl de vin blanc,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Munster étape par étape:

  • 1Tranchez vos pommes de terre épluchées en rondelles et plongez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante.
  • 2Hachez l'ail et les échalotes et faites-les cuire dans une sauteuse beurrée.
  • 3Déglacez avec le vin blanc, puis incorporez les lardons et la crème fraîche. Brassez bien le tout et laissez réduire.
  • 4Une fois les pommes de terre cuites, transférez-les dans la sauteuse avec les autres ingrédients.
  • 5Tranchez les munsters de façon à avoir des demi-cercles de fromage.
  • 6Garnissez votre plat à gratin avec la moitié de la poêlée aux pommes de terre, puis recouvrez-la de 2 demi-munsters.
  • 7Remettez une couche de pommes de terre et une couche de fromage.
  • 8Enfournez le tout une vingtaine de minutes à 200°C.

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