Recette Tartiflette Munster
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Préambule : Pour changer du reblochon, pourquoi ne pas utiliser du munster pour votre tartiflette ? Tout aussi goûteux que le reblochon, il relèvera subtilement votre plat. La préparation de cette recette se fera rapidement et très facilement pour le déjeuner.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 fromages de Munster,
- 12 grosses pommes de terre,
- 4 raviers de lardons fumés,
- 25 cl de crème fraîche,
- 4 c. à soupe d'échalotes finement hachées,
- 1 c. à soupe d'ail finement haché,
- 25 cl de vin blanc,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Tartiflette Munster étape par étape:
- 1Tranchez vos pommes de terre épluchées en rondelles et plongez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante.
- 2Hachez l'ail et les échalotes et faites-les cuire dans une sauteuse beurrée.
- 3Déglacez avec le vin blanc, puis incorporez les lardons et la crème fraîche. Brassez bien le tout et laissez réduire.
- 4Une fois les pommes de terre cuites, transférez-les dans la sauteuse avec les autres ingrédients.
- 5Tranchez les munsters de façon à avoir des demi-cercles de fromage.
- 6Garnissez votre plat à gratin avec la moitié de la poêlée aux pommes de terre, puis recouvrez-la de 2 demi-munsters.
- 7Remettez une couche de pommes de terre et une couche de fromage.
- 8Enfournez le tout une vingtaine de minutes à 200°C.
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