Recette Tartiflette Oeuf

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Préambule : Testez cette fantastique et sublime tartiflette roulée à l'oeuf. Une recette pas banale, certes, mais savoureuse à souhait, très simple à réaliser, très réconfortante et parfaite durant les frimas de l'hiver. N'attendez plus pour vous lancer dans sa préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 oeufs battus en omelette,
  • 1 petit reblochon au lait cru sans croûte,
  • 700 g de pommes de terre râpées,
  • 200 g de lardons allumettes fumés,
  • 100 g de fromage râpé,
  • 2 oignons émincés,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse légère,
  • Piment d'Espelette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Oeuf étape par étape:

  • 1Déposez de l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Dès qu'elle est assez chaude, joignez les oignons et faites-les fondre. Ajoutez ensuite les lardons et faites-les dorer. Mettez de côté.
  • 2Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les en omelette. Crémez de crème fraîche, puis ajoutez sel, poivre et piment d'Espelette. Mélangez.
  • 3Ajoutez les pommes de terre ainsi que le fromage et remuez une nouvelle fois puis déposez dans la lèchefrite du four, préalablement recouverte de papier de cuisson.
  • 4Faites cuire durant 40 minutes à 225 °C. Retirez du four dès la fin de la cuisson et posez une feuille Silpat dessus. Recouvrez avec une plaque en aluminium et retournez la tartiflette.
  • 5Coupez le reblochon en tranches et posez-les sur le gâteau de pommes de terre retournées.
  • 6Enroulez en vous servant de la toile Silpat , coupez en portions et dégustez accompagnée éventuellement d'une salade.

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