Recette Tartiflette Originale

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Préambule : Succombez pour l'originalité et les saveurs de cette recette de tartiflette, dans laquelle vous intégrerez du magret de canard, qui viendra s'ajouter aux pommes de terre, lardons, oignons, sans oublier le reblochon. Savourez cette tartiflette bien chaude dès sa sortie du four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 magrets de canard,
  • 900 g de pommes de terre,
  • 250 g de reblochon,
  • 75 g de lardons fumés,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 10 cl de vin blanc sec,
  • 1 oignon,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Originale étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole. Lavez, séchez, épluchez les pommes de terre et plongez-les dans la casserole pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Epluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, faites-y rissoler les magrets de canard sur leur peau pendant cinq minutes sur chaque face, déposez les magrets sur une assiette et conservez un peu de jus de cuisson dans la poêle, toujours sur le feu.
  • 3Baissez le feu, versez les oignons et les lardons dans la poêle et laissez mijoter pendant trois à quatre minutes. Débarrassez les magrets de leur peau, détaillez-les en aiguillettes, déposez-les dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant deux minutes.
  • 4Au bout de ce temps, versez le vin et la crème, faites bouillir à feu vif pendant une minute et réservez hors du feu.
  • 5Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Détaillez le reblochon en tranches. Egouttez les pommes de terre dans une passoire, coupez-les en rondelles et placez-en la moitié dans le fond d'un plat.
  • 6Recouvrez avec le contenu de la poêle, déposez quelques tranches de reblochon, répartissez le reste de pommes de terre et terminez par le reste de reblochon.
  • 7Déposez votre tartiflette au four pour vingt minutes de cuisson et servez aussitôt.

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