Recette Tartiflette Poele

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Préambule : Il vous suffira d'une poêle et de ces quelques étapes pour préparer une tartiflette fondante à souhait. Accompagnez cette tartiflette d'une salade verte au moment de la déguster bien chaude, dès sa sortie de la poêle.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 reblochon,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 150 g de lardons fumés,
  • 2 oignons,
  • 10 cl de vin blanc sec

Préparation de la recette Tartiflette Poele étape par étape:

  • 1Lavez, séchez et épluchez les pommes de terre. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites-y cuire les pommes de terre pendant dix à quinze minutes.
  • 2Epluchez et émincez les oignons. Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen, faites-y blondir les oignons pendant quelques minutes puis ajoutez les lardons.
  • 3Mélangez, versez le vin, réduisez le feu et laissez réduire. Egouttez les pommes de terre dans une passoire, coupez-les en tranches et intégrez-les dans la poêlée tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
  • 4Frottez le pourtour du reblochon avec la lame d'un couteau, tranchez-le en deux horizontalement, déposez les deux disques de fromage à la surfacé (croûte vers le haut) et terminez la cuisson une dizaine de minutes.
  • 5Une fois le fromage bien fondu, retirez la poêle du feu, répartissez votre tartiflette dans des assiettes et dégustez sans plus attendre.

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