Recette Tartiflette pour 7 Personnes

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Préambule : La tartiflette est un plat qui est parfait pour les familles nombreuses. Copieuse et fondante, cette recette pour 7 personnes saura vous réchauffer les soirs d'hiver. A accompagner d'une salade verte ou de charcuterie, si vous avez encore faim.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 7 personnes:

  • 200 g de lardons fumés,
  • 20 cl de vin blanc,
  • 2 kg de pommes de terre,
  • 2 oignons,
  • 1 reblochon entier,
  • 1 pot de crème fraîche à 30 %

Préparation de la recette Tartiflette pour 7 Personnes étape par étape:

  • 1Réglez votre four sur le mode préchauffage à 180 °C (thermostat 6).
  • 2Déposez vos pommes de terre entières dans un autocuiseur et faites-les cuire pendant 20 minutes. Ensuite, ouvrez l'autocuiseur et laissez-les tiédir.
  • 3Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons puis, dans une poêle, faites revenir les lardons. Ajoutez ensuite les oignons et prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien mous.
  • 4Maintenant, épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros dés, puis déposez-les dans un plat à gratin.
  • 5Versez le vin dans la poêle et laissez-le s'évaporer à feu vif tout en mélangeant. Mettez ensuite sur feu doux, ajoutez la crème et faites chauffer encore quelques minutes.
  • 6Ajoutez cette sauce au plat à gratin, puis coupez le reblochon en deux dans le sens de la longueur et posez-le, croûte vers le haut, dans le plat.
  • 7Enfournez pendant 30 minutes, puis servez bien chaud.

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