Recette Tartiflette Reblochon 450g

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Préambule : La tartiflette est un plat montagnard traditionnel. Cette recette généreuse en reblochon est très facile à préparer et sa cuisson au four ne présente aucune difficulté. Vous pouvez la servir avec une salade verte et du vin blanc.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 450 g de reblochon,
  • 40 cl de vin blanc,
  • 1,2 kg de pommes de terre Charlotte,
  • 200 g de jambon fumé,
  • 500 g d'oignons jaunes,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Reblochon 450g étape par étape:

  • 1Coupez le jambon en dés. Epluchez les oignons et émincez-les.
  • 2Remplissez une casserole d'eau et faites chauffer. Mettez à cuire les pommes de terre dedans. Quand elles sont cuites, épluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses.
  • 3Faites chauffer une poêle. Ajoutez un morceau de beurre et mettez-y les oignons à revenir.
  • 4Quand les oignons commencent à se colorer, ajoutez le jambon et les pommes de terre. Salez, poivrez et faites cuire pendant 15 minutes.
  • 5Versez le vin blanc dans la poêle et mélangez le tout.
  • 6Faites préchauffer le four à 180°C. Versez la poêlée dans un plat à gratin. Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur. Déposez ses deux parties sur la poêlée.
  • 7Couvrez d'une feuille de papier aluminium et enfournez pour 25 minutes. Au bout de ce temps de cuisson, retirez l'aluminium pour laisser la tartiflette dorer. Laissez cuire 5 minutes de plus avant de servir bien chaud.

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