Recette Tartiflette Reblochon pour 4 Personnes

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Préambule : Régalez quatre gourmands avec cette tartiflette au reblochon fondant et truffée de lardons de poitrine fumée, que vous réaliserez facilement en suivant les quelques étapes de cette recette. Accompagnez cette tartiflette d'une salade verte au moment de la déguster bien chaude.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 reblochon,
  • 250 g de poitrine de porc fumée,
  • 1 kg 500 g de pommes de terre,
  • 3 oignons,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 15 cl de vin blanc sec de Savoie,
  • 10 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Reblochon pour 4 Personnes étape par étape:

  • 1Lavez, séchez, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire pendant quinze minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
  • 2Détaillez la poitrine fumée en lardons. Epluchez et émincez finement les oignons. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites-y rissoler les lardons et les oignons pendant cinq minutes.
  • 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Tranchez le reblochon en trois horizontalement, réservez les deux cercles avec la croûte et détaillez le cercle du milieu en petits morceaux.
  • 4Egouttez les pommes de terre dans une passoire, coupez-les en tranches, intégrez-les dans la poêle, versez-y la crème, les morceaux de reblochon et une pincée de sel et poivre, mélangez et transvidez la préparation dans un plat à gratin.
  • 5Déposez les deux cercles de reblochon, croûte vers le haut, à la surface de plat, versez le vin blanc et placez votre tartiflette au four pour quinze minutes de cuisson. Servez aussitôt.

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