Recette Tartiflette sans Crème

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Préambule : La tartiflette est un plat généreux et convivial, parfait pour régaler les convives en hiver. Cette recette traditionnelle ne contient pas de crème : seulement les pommes de terre, le lard et le fondant du fromage.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 reblochon,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 200 g de lard fumé,
  • Huile,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette sans Crème étape par étape:

  • 1Grattez la croûte du reblochon avec un couteau. Coupez-le en quatre parts. Recoupez chaque part en deux dans le sens de l'épaisseur. Réservez le fromage.
  • 2Coupez le lard en lardons. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en dés. Epluchez l'oignon et émincez-le.
  • 3Versez un filet d'huile dans une grande poêle. Mettez-y l'oignon à revenir.
  • 4Quand l'oignon est bien coloré, ajoutez les dés de pommes de terre et les lardons. Salez, poivrez et laissez revenir pendant 5 minutes pour que les pommes de terre dorent.
  • 5Faites préchauffer le four à 200°C. Epluchez l'ail et frottez un plat à gratin avec.
  • 6Versez la moitié de la poêlée de pommes de terre dans le plat à gratin. Couvrez avec la moitié du reblochon. Ajoutez par-dessus le reste des pommes de terre. Terminez par une couche de fromage.
  • 7Enfournez pour 25 minutes de cuisson et savourez bien chaud.

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