Recette Tartiflette Savoyarde

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Préambule : Cette recette vous permettra de préparer une authentique tartiflette savoyarde. Pour ce faire, vous cuirez vos pommes de terre, oignons et lardons à la poêle avec de la crème fraîche et du vin blanc de Savoie, avant de passer le tout au four sous une généreuse couche de reblochon.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 reblochon et demi,
  • 40 cl de vin blanc de Savoie,
  • 2 kg de pommes de terre,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 40 cl de crème liquide,
  • 3 oignons

Préparation de la recette Tartiflette Savoyarde étape par étape:

  • 1Epluchez et émincez les oignons. Lavez, séchez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites-y rissoler les oignons.
  • 2Intégrez les pommes de terre dans la poêle, versez le vin blanc et les lardons et laissez cuire pendant une demi-heure en mélangeant de temps en temps.
  • 3Dix minutes avant la fin de la cuisson, préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Tranchez les reblochons en deux horizontalement et recoupez chaque morceaux en deux.
  • 4Versez la crème dans la poêle, mélangez pour bien l'intégrer, transvidez la préparation dans un plat à gratin, recouvrez des morceaux de reblochon et déposez votre tartiflette au four pour vingt minutes de cuisson.
  • 5Dégustez votre tartiflette dès sa sortie du four, accompagnée d'une salade verte et d'un verre de vin blanc de Savoie.

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