Recette Tartiflette Tarte

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Préambule : Surprenez vos convives avec cette recette originale de tartiflette pour quatre personnes. Retrouvez tous les saveurs de ce plat originaire de Savoie dans une tarte dorée au four. Copieux, ce plat rassasiera les plus gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre,
  • 1 reblochon,
  • 800 g de pommes de terre,
  • 200 g de lardons,
  • 20 g de beurre,
  • 1 oignon,
  • 6 brins de persil,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tartiflette Tarte étape par étape:

  • 1Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 20 minutes puis épluchez-les.
  • 2Hachez l'oignon et ciselez le persil puis mettez en chauffe le four à 200°C.
  • 3Liquéfiez le beurre dans une poêle et faites-y ensuite revenir l'oignon pendant 5 minutes. Assaisonnez et ajoutez le persil.
  • 4Retirez l'oignon de la poêle et placez-y les lardons. Faites-les également dorer pendant 5 minutes.
  • 5Chemisez ensuite une tourtière avec un rouleau de pâte feuilletée en positionnant le papier cuisson contre les parois du plat.
  • 6Déposez les pommes de terre, les lardons et les oignons sur la pâte. Ajoutez le reblochon préalablement coupé en tranches.
  • 7Assaisonnez puis refermez la tourte avec la seconde pâte feuilletée. Badigeonnez-la ensuite de jaune d'oeuf et faites un trou au centre de la pâte afin que la chaleur générée par la cuisson puisse s'évacuer.
  • 8Faites cuire au four pendant 30 minutes.

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